Operationeel Manager Horeca
Laatst bijgewerkt:
Een operationeel manager horeca is verantwoordelijk voor het dagelijks beheer van een horecagelegenheid. Ze zorgen voor een soepele werking, klanttevredenheid en efficiëntie binnen het team.
- Salaris
- €38.000 – €55.000 bruto/jaar
- Opleidingsniveau
- HBO
- Toekomstperspectief
- Stabiel
- AI-impact
- Middel (40%)
- Robot-impact
- Middel (40%)
- Werkstijl
- Structurerende Bouwer
- Werkverband
- Team
- Zelfstandig uitvoerbaar
- Ja
- Sector
- Horeca & Toerisme
Salarisindicatie (bruto per jaar)
€38.000 — €55.000
Bekijk alle beroepen in deze salarisklasse → Bekijk salarissen in Horeca & Toerisme →Past dit beroep bij jou?
Doe de gratis intake en ontdek welke beroepen echt bij jou passen.
Beschrijving
De operationeel manager horeca zorgt ervoor dat de dagelijkse activiteiten in een restaurant, café of hotel soepel verlopen. Ze houden toezicht op personeel, beheren voorraden en zorgen voor een uitstekende klantervaring. Ze werken vaak in een dynamische omgeving en moeten snel kunnen schakelen. Klantgerichtheid en leiderschap zijn cruciaal, en ze werken nauw samen met andere managers om bedrijfsdoelstellingen te behalen.
Dagelijkse taken
- •Toezicht houden op het personeel
- •Beheren van de voorraad
- •Zorgen voor klanttevredenheid
- •Oplossen van problemen en klachten
- •Analyseren van verkoopcijfers en rapporteren aan het hogere management
Verantwoordelijkheden
- •Personeelsplanning en -begeleiding
- •Budgetbeheer
- •Naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- •Optimaliseren van de operationele processen
- •Verhogen van de klanttevredenheid
Kernwaarden
Doorgroeimogelijkheden
Werkstijl
Structurerende BouwerWerkwaarden
Vaardigheden
Huidige vaardigheden
Toekomstvaardigheden
Studieadvies
Hogere Hotelschool
Competenties
Kerncompetenties
Ondersteunende competenties
Skills
Essentieel
Nuttig
Past dit beroep bij jou?
Reflectievragen om te ontdekken of dit beroep bij jou past.
Kun jij een klant kalmeren die ontevreden is over zijn maaltijd?
Een operationeel manager horeca moet regelmatig omgaan met ontevreden klanten en hen op een professionele manier geruststellen. Dit kan inhouden dat er snel een oplossing wordt aangeboden, zoals het vervangen van het gerecht of het bieden van een compensatie, om de klanttevredenheid te waarborgen.
Ben jij bereid om een teamlid aan te spreken op ongewenst gedrag?
Het is belangrijk dat een operationeel manager horeca een team leidt en zorgt voor een positieve werksfeer. Dit kan betekenen dat ongewenst gedrag direct moet worden aangesproken om de teamdynamiek en klantbeleving te beschermen.
Heb jij het overzicht als meerdere bestellingen tegelijk binnenkomen?
Een operationeel manager horeca moet in staat zijn om meerdere taken tegelijk te coördineren en prioriteiten te stellen. Dit vereist dat zij snel beslissingen nemen over de werkverdeling en de voortgang van bestellingen om de efficiëntie te waarborgen.
Kun jij beslissen om een medewerker te ontslaan na herhaaldelijk ongepast gedrag?
Een operationeel manager horeca heeft de verantwoordelijkheid om het personeel te evalueren en te zorgen voor een goede werkcultuur. Dit kan betekenen dat, na herhaalde waarschuwingen, de beslissing om een medewerker te ontslaan moet worden genomen om de teamintegriteit te behouden.
AI- en robot-impact bekijken?
Maak een gratis account aan voor toegang tot de AI- en robot-impact analyse per beroep.
Gerelateerde overzichten
Andere Operationeel beroepen
6 variantenOperationeel Directeur
Een Operationeel Directeur is verantwoordelijk voor het dagelijks bestuur van een organisatie. Ze zorgen ervoor dat alle operationele processen efficiënt verlopen en de bedrijfsdoelstellingen worden behaald.
Operationeel Manager
Een operationeel manager zorgt voor een efficiënte dagelijkse gang van zaken binnen een organisatie. Ze coördineren teams en processen om bedrijfsdoelen te behalen.
Operationeel Manager Logistiek
Een Operationeel Manager Logistiek is verantwoordelijk voor het coördineren en optimaliseren van logistieke processen binnen een bedrijf. Ze zorgen ervoor dat goederen efficiënt worden ontvangen, opgeslagen en verzonden.
Operationeel Manager Techniek
Een Operationeel Manager Techniek leidt technische teams en zorgt voor efficiënte uitvoering van projecten. Ze bewaken de kwaliteit en veiligheid van technische processen.
Operationeel Manager Zorginstelling
Een operationeel manager in een zorginstelling coördineert de dagelijkse activiteiten en zorgt ervoor dat de zorg soepel verloopt. Ze werken samen met zorgprofessionals om de kwaliteit van de zorg te waarborgen.
Operationeel Risico Manager
Een Operationeel Risico Manager identificeert, beoordeelt en beheert risico's binnen een organisatie om ervoor te zorgen dat operationele processen soepel en veilig verlopen.
Vergelijkbare beroepen in Horeca & Toerisme
Alle beroepen in Horeca & Toerisme →Adviseur Duurzaam Toerisme
Een Adviseur Duurzaam Toerisme helpt toeristische bedrijven en regio's duurzamer te werken. Ze adviseren over milieuvriendelijke praktijken en hoe toerisme de lokale cultuur en economie kan ondersteunen.
Adviseur Duurzame Horeca
Een Adviseur Duurzame Horeca helpt horecabedrijven bij het verduurzamen van hun processen en producten. Ze geven advies over milieuvriendelijke oplossingen en energiebesparing.
Community Coördinator Toerisme
Een Community Coördinator Toerisme is verantwoordelijk voor het opbouwen en onderhouden van een gemeenschap van toeristen en lokale partners. Ze zorgen voor een positieve ervaring en betrokkenheid van bezoekers in een toeristische regio.
Consultant Horeca
Een Consultant Horeca adviseert horecabedrijven over verbetering van bedrijfsvoering, klanttevredenheid en winstgevendheid.
Consultant Toerisme
Een Consultant Toerisme adviseert bedrijven en organisaties in de toerismesector om hun diensten te verbeteren en meer bezoekers aan te trekken. Ze analyseren markttrends en ontwikkelen strategieën voor marketing en klantenservice.